豆粉中硝酸根的测定
豆粉是以大豆为重要原料，经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而造成粉状或颗粒食品，富含多种营养成分。在豆奶的出产和加工会增长硝酸盐，以耽搁保鲜期。因而监测豆粉中硝酸盐的含量，对豆粉的技术质量尺度的成立和产品质量安全评价拥有极度沉要的意思。
色谱前提
分析柱：SH-G-1+SH-AC-11
流动相：KOH梯度淋洗
0-15 min, 10mM KOH; 15.1-40min, 30mM KOH; 40-45 min, 10mM KOH.
流速：1.0mL/min
进样体积：25μL
抑造器：SHY-A-6
前处置：称取适量样品于10mL容量瓶中，加5mL去离子水混匀，超声提取30min。加乙腈定容摇匀，静置10min。
10000r/min离心20min，取上清液稀释10倍，过C18幼柱和0.22μm一次性针头过滤器进样分析。
豆粉样品中硝酸根谱图
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